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有机蔬菜有机蔬菜在蔬菜生产过程中，严格遵守有机生产规程，禁止使用任何化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质、基因工程生物及其产物 ...

有机蔬菜

有机蔬菜在蔬菜生产过程中，严格遵守有机生产规程，禁止使用任何化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质、基因工程生物及其产物，根据自然规律和生态学原理，采用一系列可持续农业技术，种植平衡

有机蔬菜又称生态蔬菜，是来自有机农业生产系统，根据国际有机农业生产技术标准生产的，经独立有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 有机蔬菜在整个生产过程中必须遵循有机农业的生产方式，即整个生产过程中必须严格遵守有机食品的生产技术标准。

绿色蔬菜

绿色蔬菜是指遵循可持续发展原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染安全、优质、营养类蔬菜的总称。

绿色蔬菜中.十字花科植物、根茎类蔬菜、海藻类植物有一定的抗癌效果。

无公害蔬菜

无公害蔬菜是指将蔬菜中有害物质(农药残留、重金属、亚硝酸等)的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后不会危害人体健康的蔬菜。

和有机蔬菜不一样，把两者混淆的人也不少。 其实有机蔬菜和无公害蔬菜都是漂亮的蔬菜，但有相同的地方，也有不同的地方。

有机蔬菜和无公害蔬菜的相同点

两者的生产基地(环境)没有被破坏，水(灌溉水)、土(土壤)、气体(空气)没有被污染。 其次，两者的产后(包括采收后的清洗、整理、包装、加工、运输、储藏、销售等)没有二次污染。

不同点

有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时要经过独立有机食品认证机构全过程的质量管理和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。 不使用化学农药，用防虫网、生物农药和其他非化学手段预防病虫害。 无公害蔬菜是不使用化学肥料或化学农药还是很少，其产品的残留量被称为在国家规定的范围内测定的绿色无公害蔬菜。

因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同之处，也有不同之处。 有机蔬菜也是无公害蔬菜，但无公害蔬菜不一定是有机蔬菜。

有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别

营养优点

有机蔬菜是被称为“纯粹”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。 从有机蔬菜的生产到加工的许多过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。 生产加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量管理和管理体系。 与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中强调环境的安全性，强调人类、自然和社会的持续协调发展。

选购鉴别

1 .看认证。 购买有机蔬菜时，必须注意包装上的认证标志。 中国较权威的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC )。 在我国

有机食品在认证方法中结合了现 检查认证和产品抽样检查的方式。 有机食品的认证点是农业操作的真实记录和生产资料的购买和应用记录等，从2012年7月1日开始生产的有机包装食品系列有追溯代码。

2、认识商店。 选择有机蔬菜要选择正规的商店。 消费者可以在有机食品店和正规超市购买，但因为市 摊位的蔬菜来源频繁变化，所以不稳定。 如果你对有机蔬菜不太了解，我建议你去靠谱的有机食品店购买。 超市也是个好选择。 超市是大宗购买，所以价格可能比有机食品店便宜。

3、看包装。 购买有机蔬菜时，可以注意包装袋上是否注明生产者和验证机构的相关资料(名称、地址、电话)等，根据这些资料咨询相关网站或相关部门。

4、品尝口感。 有机蔬菜很脆，感觉很新鲜。 烹调后也有不同的感觉。 这种口感不是蔬菜经过处理制作的。