买蚌壳类贝类回来煮之前,先让它快速吐沙的好方法： 　　1、盆子里让水稍盖过蚌壳,再加上盐巴与白醋,真的吐的又快又干净!! 　　2、把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下，这样贝类就会很快吐沙了。 　　3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右，都能让贝类更快更多的吐出沙来。 　　4、在放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品，也可以加速贝类吐沙。